Estuvimos en la queseria de Bedón, una empresa familiar en la cual hemos podido ver las instalaciónes donde se fabrican un exquisito queso.

Nos recibió Juan Antonio Ruenes, proprietario y principal responsable de esta pequeña empresa. Acompañado por Tito, Ana y Patricia. Nos hicieron ver algunas de las instalaciones de produción, principalmente las del tratamiento lechero. Nos explicaron atentamente las diferentes fases de produción, así como una buena explicación de las diferentes mezclas que originan este sabroso queso.

Antes de llegar a unos 2 kilometros se puede ver la principal cuadra con unas 400 vacas, así como junto a la quesería la cuadra que cobija unas  250 cabras. Todas estas cabezas pueden dar entre 40 y 60 mil kilos de queso al año. Terminamos la visita , como nó, con una degustación de leche y queso, llevándonos algunos de estos sabrosos productos.

No faltó  la visita de las cuadras

Aprovechamos este precioso paraje para traer algunas fotos de este trozo de tierra llanísca.